Рецепт теста

Можете осудить меня, но готовить я почти не умела до 18 лет! так что сейчас пытаюсь быстрыми темпами наверстать упущенное, но у меня возникла проблема с выпечкой...не могу найти оптимальный рецепт теста!

Решила приготовить курник, так что срочно требуется рецепт теста, только пожалуйста не песочного! напишите, желательно подробно, что бы все в пропорциях! заранее спасибо