Как измерить скорость велосипеда при движении?

Продаются спец. приборы, такие как спидометр и т. п. По ним и можно определить, чего и как.

бежать рядом с рулеткой и секундомером.

Во-первых, можно попросить друга с машиной проехать с вами параллельно, и он посмотрит, сколько там скорость.
Во-вторых, можно на трассе замерить, за какое время проезжаете километр. Полученное значение в метрах в секунду умножить на 3,6. Это и будут километры в час. Проблема в том, что километровые столбы расставлены весьма приблизительно.

спидометр поставь