как снять гидравлические тормоза с велосипеда???

Просто раскрути болты на калипере и тормозной ручке и снимай вместе с гидролинией. Только сразу засунь что-то твердое и тонкое между торм. колодок, когда снимешь калипер. Пока не сделаешь этого торм. ручку не нажимай.

Только зачем вообще снимать гидру - чтобы поставить вибрэйки?
Если плохо работают, то нужно их прокачивать.