на сайте духовых шкафов в инструкции эта штука называется - (Ручка для извлечения противней облегчает извлечение противней из духовки и снижает вероятность ожогов. Страница 16) ссылка для скачивания инструкции
http://mcgrp.ru/vstraivaemyiy-elektricheskiy-duhovoy-shkaf-Gorenje-BO-7330BX.html#resdiv Приятного аппетита