Имена. Как будет отчество от имени Олесь?

Олесевич (вна)

Как в свидетельстве о рождении будет записано, так и будет.

Скажем, Олесевич, Олесьевич, Олесиевич.. . Олесьевна...

олесьевич

Да, по разному можно: Олесевич, Олесевна; Олесьевич, Олесьевна. Как родители запишут. (Вот у меня в паспорте, например, записано "Равилевич" (отец Равиль) , а в учреждениях частенько меня обзывают с "Ь" - Равильевич. Но я не комплексую из-за этого)))

украинский или белорусский вариант Алексея Алексеевичем будет