достаточно ли одного УЗО на вводе в квартирном щитке . Или нужно к каждой группе свое УЗО?

Можно на каждую группу
Оно чувствительно шибко потому может часто срабатывать
Чем больше поставишь тем меньше вероятность что отрубится всё разом.

Денег много на каждую группу?
Купи одну на всю квартиру. Примерно на 30 - 40 милиампер.
Я у себя так сделал. Однажды не чаяно несколько капель воды на розетку брызнуло - мгновенно сработало. ( испытание прошло успешно )

Можно ставить и несколько. В определённых ситациях это здорово помогает. Когда вечером в розетке повредилась изоляция, а тут ещё и свет погас-вот тут и понимаешь все преимущества раздельной установки.

УЗО обычно ставится на розеточную группу, нет смысла включать на общий ...Умному не придет в голову совать палец в пустой патрон от люстры, да еще при включенном выключателе....))))))))))))))))

На безопасность никак не повлияет

в общий не рекомендуется.... ибо если что обесточит все и вся.... обычно ставят туда где большая влажность это ванная или кухня

УЗО бывает трёх основных групп (пишу по памяти, поэтому цифры могут слегка не совпадать) :

1. Противопожарные. На ток утечки 500 мА.
2. Для обычных помещений, на ток утечки 30-100 мА.
3. Для влажных помещений, на ток утечки 10-30 мА.

Противопожарное ставится на прерывание всей цепи, т. е. сразу за входным счётчиком. Его задача - отключить электричество в случае воспламенения проводки, в т. ч. и в самом щитке. Например, другое УЗО может "дать дыма"... ( покупайте отечественное! При отключении электричества некоторое время будет освещать окрестности пламенем! )
На ванную и прочий душ - отдельное УЗО на 10 мА, т. к. там выше вероятность получить разрядом по голому мокрому телу, заземлённому за водопровод.

На свет и на розетки за пределами ванны лучше иметь отдельные линии. Тогда при проблемах с розетками из можно будет чинить при свете, а при проблемах со светом - включить настольную лампу. Поэтому - еще два УЗО по 30-100 мА. У меня еще и разные линии освещения для коридора и для комнат - при вылете комнатного света через дверь в коридор хоть сколько то света попадает, всё не в кромешной темноте.

На линии освещения УЗО можно не ставить. Вероятность утечки в лампочках и выключателях существенно ниже, чем в чайниках, стиральных машинах и т. п. "мокрых" устрйоствах.

P.S. УЗО не заменяет обычный предохранитель!! ! Срабатывает только от тока утечки!! !