Как изменить?

настройками на самом мониторе

Можешь подключить DVI кабель, тогда вроде полос не будет

Не знаю как в настройках монитора... Есть программы для перекодирования всякого во всякое. Самая простая и бесплатная Formatfaktory. Там выбери-перекодировать фильм в МР4 например. В настроечках найди-эксперт-а не то что передлагает программа сама. потом в окне выбери нужный размер. перекодируй. посмотри на мониторе-растянуто или нет. рекомендую для проб брать короткие ролики, а то файлы большие-кодирует долго