подскажите, как правильно оформить и куда обратиться, чтобы сделали пересчет за коммунальные услуги?

Вам же приходит квиток на оплату, там внизу указаны телефоны. Позвоните и подскажут как связаться с бухгалтерией.

в порядке определенном ПП РФ от 6 мая 2011 г. N 354

В УК, по газу, если нет приборов учета, пишется заявление о перерасчете и прикладываются оправдательные документы.
Перерасчет размера платы за коммунальные услуги осуществляется исполнителем в течение пяти рабочих дней на основании письменного заявления потребителя, поданного в течение месяца после окончания периода временного отсутствия.

Какой перерасчет? На основании чего?