Как запретить программам выход в интернет?

через фаервол

С помощью любого фаервола. Например от комодо. Бесплатный.

Фаерволом. Можно встроенным.

или брандмауэр

Сказать: „Ать-два! Стой! Ать-два! “
Либо убрать из автозагрузки, либо настроить файрволл, либо удалить, если они вам не нужны.

каким программам ? ) всем ?? так просто провод выдерни или Ви-Фи отключи.. . если автообновление запретить это другое....

По умолчанию Брандмауэр и так запрещает выход. Нужные программы (Скайп, Торрент итд) добавляются в исключения. Вирусы тоже добавляются. Просто уберите от туда лишнее!

пиши, объясню