Планшет samsung galaxy5100 нет функции переноса приложений на флешку, как это можно осуществить?

ручками. скопировать и вставить в нужную папку

Подключение внешних устройств (OTG) на Самс. Галакси это опция. Есть или нет на вашем экземпляре - читаем в описании. Если нет - то ничего не сделать, это функция именно железа.