я не могу отправить документ xml, требуется настройка SMPT протокола (501)

нихна не понял.
документ хмл - это текст.
поменяй расширение например на txt, а на принимающей стороне пусть переименуют обратно
Или там совсем блондинки?

упакуйте в архиваторе WinRar и отправьте