Какие слова имеют окончания? брось, вода, добр, жалко, молодец, некий, один, очень, пишу, поток, старый, судья, читать

Слова без окончаний (остальные с окончаниями - и нулевыми) :

Очень

Жалко - если, например, НАРЕЧИЕ, то БЕЗ ОКОНЧАНИЯ, а если из такого контекста, то С ОКОНЧАНИЕМ:

«Жалко ...Жалко у пчёлки, а пчёлка на ёлке, а ёлка в лесу, а лес за горою, а гора за другою

- -----

(Брось - глагол в повелительном наклонении, где НУЛЕВЫМ ОКОНЧАНИЕМ выражается значение единственного числа: брось- бросьТЕ.

В глаголе читать –ТЬ- - в одних учебниках – это окончание, в других – суффикс)