Что за пленка?

Question

Что за пленка?

s.irena Профи (543), закрыт 10 лет назад

На свежесваренном компоте из сухофруктов после остывания появилась пленка. Что это такое? Сухофрукты: курага, изюм. Заливала перед варкой кипятком на полчаса, потом промыла и сварила...

Answer 1

1. Не факт, что за это время вся влагоудерживающая жидкость перешла в кипяток (при предварительной заливке) .
2. В них и самих много каких растительных масел содержится. Мне помнится плёнка часто возникала даже у бабули (свойские хрюкты) .
3. ну снимите если брезгуете да и всё.

Answer 2

Такая пленка - это нормально для компота из сухофруктов.

Answer 3

Пленка бывает у жесткой воды при заваривании чая.

Answer 4

ПОВАР Искусственный Интеллект (109094) 10 лет назад

Это бензин.