какой предмет, например зерно, древесина быстрее остывает сухое или влажное? нужно для работы

...Рассмотрим приведённое зерно. ,
Вода, заполнившая собой внутреннюю структуру зерна - является Дополнительным конденсатором тепла, соответственно - влажное зерно, нагретое до подобной температуры, что и сухое - будет дольше охлаждаться.

Хрень тут кота гнала полную.
Мокрые пористые объекты остывают быстрее сухи за счет испарения влаги из них. См. Психрометр