Почему не произойдёт реакция, если к раствору уксусной кислоты прилить раствор сульфата натрия

Потому что ионы, на которые диссоциируют в растворе уксусная кислота и сульфат натрия могут одновременно находится в одной системе, потому что нет признаков реакции и ионного обмена. Вторая причина состоит в том, что сульфаты, то есть соли сильной серной кислоты с другими кислотами, как более слабыми, не взаимодействуют.