Когда варю курицу, то получается слишком жирный бульон. Как убрать этот жир перед варкой?
По дате
По рейтингу
не перед варкой, а после нее. сварите до конца, дайте постоять, а потом ложкой снимите и вылейте весь жир.
а можно в холод - жир застынет, еще удобнее снимать. ничего сливать и доливать не надо))) это бред, будет вода, а не бульон.
снять шкурку и где попка срезать жир
Снимайте шкуру перед варкой.
1. обрезать с тушки
2. купить синюю курицу
Сливать бульон и наливать свежей воды и опять до кипения.
Больше по теме
