Какой падеж и склонение в этом слове: Каспии не могу сделать

Это существительное относится ко ВТОРОМУ склонению.

Для того чтобы узнать склонение существительного, надо:
★ определить его род;
★ посмотреть окончание в начальной форме – в форме именительного падежа единственного числа.

(На) КАСПИИ – форма предложного падежа (а Вы предлог указать забыли) единственного числа существительного КАСПИЙ. КАСПИЙ – существительное МУЖСКОГО рода (он мой) с НУЛЕВЫМ окончанием, следовательно, относится ко ВТОРОМУ склонению.

Это существительное в начальной форме оканчивается на –ИЙ, а потому в предложном падеже имеет окончание -И вместо -Е.

Табличка из Интернета Вам в помощь:
.