Почему я не могу добавить к нику специальные символы?

Нет ничего проще :))) Копируйте и вставляйте.

Вот Вам в помощь:
http://otvet.mail.ru/question/70485680
http://open.az/novosti/raznye/77328-296029602960-simvoly-dlja-nikov-296029602960.html
http://nikneimy.ru/simvoly-dlya-nikov/14-simvoly-dlya-nikov-simvoly-dlya-niknejmov.html
http://www.liveinternet.ru/users/dandy/post156905119/

http://www.kakprosto.ru/kak-113131-kak-sdelat-nik-s-simvolami
http://www.youtube.com/watch?v=u3_34IPpBZk

Смайлики ソ ッ ヅ ツ ゾ シ ジ ｯ ﾂ ｼ ﾝ

Знаки зодиака ♈ ♉ ♊ ♋ ♌ ♍ ♎ ♏ ♐ ♑ ♒ ♓

Цветочки и снежинки ✽ ✾ ✿ ❀ ❁ ❂ ❃ ❄ ❅ ❆ ❇ ❈ ❉ ❊ ❋

Планеты ♂ ♁ ♀ ☿ ♃ ♄ ♅ ♆ ♇

Нотные знаки ♩ ♪ ♫ ♬ ♭ ♮ ♯

Прочие интересные символы ❤ ஐ ✉ ✪ ★ ☆ ☯☸ ☠ ✆ ☎ ☏

Знаки зодиака: ♈ ♉ ♊ ♋ ♌ ♍ ♎ ♏ ♐ ♑ ♒ ♓

Погода и природа: ☀ ☁ ☂ ☃ ☼ ☽ ★ ☆ ☾ ⁂

Шахматы: ♔ ♕ ♖ ♗ ♘ ♙ ♙ ♚ ♛ ♜ ♝ ♞ ♟

Масти: ♠ ♢ ♣ ♤ ♥ ♦ ♧

Нотные знаки: ♩ ♪ ♫ ♬ ♭ ♮ ♯ ~ℓo√ﻉ~ ♥ I ℓ٥ﻻ ﻉ√٥υ ♥ ★ღ•°˜”*°•.♥.•°*”˜°•ღ★

Смайлики и их значение ^ _ ^:
http://otvet.mail.ru/question/168149506

Можно тут попробовать скопировать и вставить:
http://unicode-table.com/ru/
__________________________________________

Про смену ника.
В Мире убрали строчку "Псевдоним".

Псевдоним/имя/ник меняется через почту, в графе "Личные данные":
https://e.mail.ru/settings/userinfo .
имя/ник меняете в поле "Псевдоним".
После внесения изменений нажать "Сохранить" и обновить страницу.

Если установленный псевдоним/имя/ник сразу не поменялся,
то обновите страницу нажав Ctrl+F5 (попробуйте несколько раз жать)
или почистите кэш браузера:
http://help.mail.ru/mail-help/helpful/cache

После сохранения изменений страничку на "Ответах" надо обновить
и подождать - если не сразу, то в течение некоторого времени псевдоним
должен поменяться и тут.

Ещё, как вариант, выйти с mail.ru (нажать выход с почты) , а потом снова
ввести пароль (часто помогает решить такую проблему) , при этом компьютер
выключать не обязательно.