Не использовал донорскую справку, прошло больше года. Могу ли я добавить этот день к отпуску? Или она уже пропала?

Не знаю, разве у них есть срок давности? По-моему можете …

Срок действия донорской справки - 1 год. И после увольнения ее нельзя предъявить другому работодателю.

использовать справку нужно в течение года, но можно договориться с работодателем

Пропала.
День отдыха, предоставляемый на основании справки, может быть использован в течение года после дня сдачи крови и ее компонентов.