есть ли разница между валовой вместимостью и водоизмещением судна?

Водоизмещение это, грубо говоря, вес судна. А валовая вместимость это полный объем помещений корпуса и закрытых надстроек, за исключением некоторых объёмов.

Дедвейт - (иногда говорят - полная грузоподъемность)
это общий вес перевозимого груза, а также запасов топлива, котельной
воды, масла, экипажа с багажом, запасов всей воды и балласта, т. е.
дедвейт - сумма всех переменных грузов. Величина дедвейта для каждого
судна является постоянной и определяется общим весом переменных грузов,
принятых на судно по расчетную осадку (Dw).
Водоизмещение порожнем - сумма всех постоянных весов,
из которых слагается вес конструкции построенного судна (корпус,
механизмы, судовые устройства, системы и оборудование, инвентарное
снабжение, вес запасов топлива, масла в системе для запуска двигателя и
твердый балласт на некоторых судах) (Do).
Полное водоизмещение - водоизмещение порожнем плюс дедвейт (или водоизмещение в полном грузу).

D = Do + Dw ,

где D - полное водоизмещение,
Do - водоизмещение порожнем,
Dw - дедвейт.

Существует валовая вместимость (брутто) и чистая вместимость (нетто).
Валовая вместимость - объем помещении судна,
определяемый по специальным правилам обмера. Этот объем, служащий для
расчета сборов в портах и статистического учета флота, включает полный
объем корпуса судна и его надстроек, за исключением объема двойного дна,
не используемого для размещения топлива, объема помещений, не полностью
защищенных от попадания забортной воды, и некоторых других особо
оговоренных помещений.
Чистая вместимость - условный объем помещений
судна, предназначенных для перевозки грузов или пассажиров, т. е. коммерчески эксплуатируемых помещений.
Измеряется валовая и чистая вместимость в регистровых тоннах. Данные,
полученные в результате обмера судна, заносятся в его мерительное
свидетельство и в списки (регистровые книги) судов.