Gigabyte GeForce GTX 750 Ti WindForce и GTX 750 Ti OC, в чём отличия, для игр какую взять.

Тогда уж лучше 760 или 960.

В частотах, думаю, различия.

Как вариант - тест ...

Разогнанная видеокарта на заводе или с возможностью хорошего ручного разгона

если ты о Асус и Гигабайт картах, то дело в заводском разгоне
Асус GTX 750 Ti OC
GPU Boost Clock : 1150 MHz
GPU Base Clock : 1072 MHz
Гигабайт GTX 750 Ti WindForce
Base:1033MHz Boost:1111MHz
разница 3-4% по разгону при одинаковой частоте памяти 5400 MHz
Системы охлаждения примерно одинаковы. Следовательно вам выбирать.
https://www.asus.com/Graphics-Cards/GTX750TIOC2GD5/specifications/
http://www.gigabyte.com/products/product-page.aspx?pid=4948#sp