Какая игра лучше MAFIA II или STALKER Тень Чернобыля.

Вы вообще не то спросили. Эти игры сравнивать нельзя. Ну во-первых сравнивают не сталкер тень чернобыля, а просто сталкер. Во-вторых мафию можно сравнивать с gta, а сталкер с fallout, ну или с метро 2033 (еще можно).
Просто ты спросил 2 абсолютно разные игры.
Теперь ответ на вопрос - по мне эти игры не требуют сравнения.

Это всё равно что спросить -Что лучше чай или кофе? Каждая игра по своему хороша на любителя

Я за ТЧ, но и не отрицаю, что мафия тоже хороша.

Они не сравнимы. Обе игры хороши. Я за сталкера конечно. Да и по жанру они разные.