Что такое подкаты? и для чего они? Я очень много раз видел как их носят на штанах, а зачем не понял ?

Делают подкаты только тогда, как правило, когда носят высокие ботинки и постоянно ходят по грязи, задворкам и улицам окраин. Чтобы не пачкать нижнюю часть штанин - это же очевидно. И не стирать каждый день штаны\джинсы.

Кроме этого подкаты - элементы внешнего вида в некоторых субкультурах, которые допускают ношение грубой тяжелой обуви, обуви с высокими берцами.

Заправлять штаны в ботинки (особенно узкие штаны) не всегда удобно. Стесняет движения, когда нужно быстро убегать, например. )

Но лучше всего, конечно, носить непромокаемые краги. )) Про обмотки, предназначенные для того же, вообще молчу. )