Почему конденсатор может звониться в одну сторону, а в обратную нет ?

Какой конденсатор, тип?

потому что параллельно ему где-то включен диод :))

Невыпаивая нужно звонить со знанием дела и со схемой

потому что он не выпаян из схемы

Дядя, голова есть? так думай!

Если у кондера полоска "- - -- -" с боку есть, значит он полярный. Для него плюс и минус имеет значение.