Как вести домашнею бухгалтерию?

Если упрощённо. Сделайте таблички в экселе. Фиксируйте все свои расходы на одной страничке, Доходы на другой. По итогам месяца посмотрите на свои траты, особенно ненужные. Сделайте выводы и больше этого не допускайте.

Вопрос - баян.
Ответ - расставьте приоритеты. Деньги сначала на необходимое, потом на важное. Если что-то осталось - на сладкое. Предварительно сформировав подушку безопасности на квартал.

Как Вам удобно - так и ведите. Можно в блокнот, а можно и приложение какое-нибудь скачать. Многое зависит от того, что Вы хотите получить от этого учета - какой результат.