Я 2 месяца каждый день занимался фитнесом, но пропускаю 2 недели, останется какая-нибудь польза от тех двух месяцев?

За 2 недели мышцы могут выйти из тонуса. Поэтому хоть раз в неделю сделайте пробежку хотя бы.

фитнесом не занимаются каждый день, потому что мышцы растут через день после тренировки
Стандартный график-3 раза в неделю
Так что, польза у Вас и так сомнительная, и 2 недели ничего не изменят

Нет. Все сгорит. Это же как с тортами. Ты печешь два месяца торты, две недели пропустил и все... все торты крысы сожрали...

Главное - регулярность. Нужно срочно возобновить занятия.

Займись дома, нужен только коврик на пол:
Начать лучше с адаптивной гимнастики: https://youtu.be/SSiw6BEQ50c
Потом перейти на полный курс гимнастики: Суставная гимнастика доктора Бубновского https://youtu.be/UwP7Mj0Phsg
Объяснение упражнений https://youtu.be/TRAcnwMf0K4
https://youtu.be/5RbdYmTxIv0