Можно ли поставить запрет абсолютно на все входящие смс, а не только на определенные номера?

Вариант 1 - отключить входящие смс на сим-карте. Звоните своему оператору или идите в офис и просите, чтоб отключили.
Вариант 2 - поставить запрет на вх смс с помощью юссд команды. Опять же звоните в колл центр, чтоб вам продиктовали код, или смотрите на сайте оператора ЗАПРЕТ ВЫЗОВА. Там эти коды прописаны

Смотря где