Как замариновать мясо для шаурмы дома?

по своему вкусу маринуй. только не долго

В помидорах или томате.

Как угодно..

Как и шашлык. А это уже дело вкуса. Я режу мясо кусочками см 4-5, луковицу тру на мелкой тёрке. Соединяю лук с мясом, солю, добавляю чайную ложку уксуса. Хорошо перемешиваю и оставляю на час-2. Жарю на сковороде или в духовке на шпажках деревянных. Чуть остынет, уже режу помельче. Если сразу мелко порезать, то мясо будет сухое.