Можно но отец говорит что это уже устаревшие технологии. Сейчас строят в полтора кирпича и утеплитель кладут - потери тепла при эксплуатации здания сокращаются на 40%
зайдите в любую советскую пятиэтажку. там стены в два кирпича . правда другое дело, что это экономически НЕцелесообразно. потому как материалоемко и холодно.
по проочности и устойчивости вполне хватит для двух этажей полтора кирпича. насчет утепления посмотрите в поисковике ВЕНТИЛИРУЕМЫЕ ФАСАДЫ.
плиты желательно опирать на стену чем глубже, тем лучше. Самый идеальный вариант для УСТОЙЧИВОСТИ стен--это когда плита почти аж выглядывает за внешний край кладки. Эксцентриситет нагрузки (веса плиты) в таком случае равен нулю и стена получается центрально сжатой, что позволяет получить запас прочности и уменьшить конструктивную толщину стены.