Еврейская - по ней не видно чтоль ?
Википедия - про отца:
https://ru.wikipedia.org/wiki/Варум,_Юрий_Ицхокович"Дед Юрия Варума по отцовской линии — Юдка Робак жил в Польше, во время Второй Мировой войны он оттуда бежал от немцев. Юдка Робак сказал своей семье, чтобы после окончания войны они сменили фамилию Робак, которая была очень распространённой, на — Варум (Warum — нем. «почему»). Деда расстреляли, а его сын Ицхок спасся. Ицхок Робак переехал во Львов, там он сменил имя и стал Игнатом Варум, он и стал отцом Юрия Игнатовича (Ицхоковича) Варума [2]."
Юдка Ицхакович - так что вот так...