Жанры аниме можно классифицировать по нескольким признакам.
Так, если выделять жанры по возрастной направленности, можно отметить следующие категории аниме:
Kodomo - это аниме для малышей (до 12 лет);
Shounen - ориентировано на подростков от 14 до 18, при этом больше на мальчиков (ибо в них много стрелялок, героизма, трагизма и т. д.); для девушек есть жанр "Shoujo".
Seinen - для мужчин от 18 и выше. В таких аниме можно наблюдать больше интима, юмора, но при этом больше драматизма. Для женщин этой возрастной категории также есть жанр - "Jousei".
С точки зрения психологии выделяют жанры:
Sentai - это истории о приключениях какой-либо команды, группы человек;
Mahou-shoujo - аниме, главными героями которых выступают девушки, обладающие магическими способностями;
Harem - аниме, в котором задача главного героя - выбрать из многих одного-единственного спутника жизни.
Еще здесь смотри
https://ru.wikipedia.org/wiki/Жанры_аниме_и_манги