Открытие мясного магазина

Добрый день.
У меня два блока вопросов:
1. Мы открываем мясной магазин, в регистрации указали оквэды, в том числе, связанные с продажей табачной продукции. Можно ли применять усн 15 для торговли табачной продукцией (не производство), информационные источники разнятся.
2. Мы арендуем помещение, где раньше был продуктовый магазин, какие документы нужны от роспотребнадзора (сэс), нужно ли подавать на разрешение торговлей продуктами и какие документы должен предоставить арендодатель для прохождения сэс? Если данные документы не будут собраны, то какие штрафы ожидать?
Заранее благодарен.