Выкладывать частями можете, заранее спланировать работу по участкам, так, чтобы можно было передвигаться по квартире без особых проблем. На
https://masterproff.ru/keramogranit/laminam про ламинам почитайте, это новый формат керамогранита, тонкая крупноразмерная плита.