Как спасти блюдо

Question

Нужна помощь... Приготовила тефтели, а они развалились... Может посоветуете, что можно сделать, может использовать как начинку. Только не придумывается ничего (((

viking1962 · Accepted Answer

Пустите их на запеканку, как вариант. Или нафаршируйте перец, к примеру. Да и просто с кашей, крупа которой в них, смешать можно

iorsh_15 · Answer

Берете картофель-пюре. Кладете слой на противень. Потом - слой этих развалившихся тефтелей - еще их разломать. Потом опять слой картошки. Можно сверху смазать яйцом. И в нагретую духовку на несколько минут, до корочки сверху.
Вариант - макароны по-флотски с этими тефтелями.
Вариант. Быстро сделать мясной соус, тефтели разломать на кусочки и в этом соусе прогреть, будет блюдо с подливкой.

tomatik_7 · Answer

Капусту добавить-ленивые голубцы. Картоху слоями-запеканка. Плоскую лапшу и яйцо сырое, обжарить всё- будет подобие Пад Тай. Сварить супец и придумать название- Полевой (я всегда его придумываю ))), солянку-рассольник, любой другой.

wasabi_4 · Answer

Я за вариант с капустой. Отдельно потушить капусту, смешать с развалившимися тефтелями, но тогда уж совсем нужно их "развалить").

ucn5 · Answer

Ну типа макароны по-флотски. Лазанья и т. д.

svetlanka_4351 · Answer

Отварить отдельно рис, смешать, добавить сметану, будут"ленивые ежики"))

user_232161099 · Answer

Нафаршируйте перец, можно макароны по -флотки, суп добавьте будет вкусно, можно в гречку добавить, ленивые голубцы приготовьте с добавлениям капусты, ладья, можно начинку в пирожки добавить

nadezhda_34235 · Answer

Добавьте к тушеной капусте
Начинка для картофельной запеканки ( рис не помешает)
Начинка для голубцов, перцев, кабачков

lbyn_1 · Answer

Все насоветовали, а я на будущее совет дать могу только: Фарш к тефтелям очень хорошо нужно вымешивать руками. Сформировывать небольшие тефтели. Обвалять их в муке ( я обхожусь без обвалки). Но т. к у многих тефтельки при жарке трескаются или того хуже разваливаются, то лучше таки обвалять. Выложить на хорошо разогретую с растительным маслом сковородку (желательно не очень тесно друг к другу), слегка обжарить с одной стороны минут 3-5. Крышкой сразу не накрывать, а то тефтели развалятся. Аккуратно перевернуть и обжарить с другой стороны, чтобы тефтели схватились ( минут 3-5).Залить кипятком ( около 1 стакана) примерно до половины уровня тефтелей. Добавить в воду на кончике ч. л соли, 1 ч. л том. пасты ( пасту можно развести сразу в воде), лавровый лист. Накрыть крышкой и тушить минут 10-15 на среднем огне. В это время развести в 1/2 стакана теплой воды ст. ложку сметаны, перемешать ( вилкой ), добавить полную ст. ложку муки. Хорошо вымесить, чтобы не было комочков. Вылить в тефтели. Закрыть крышкой и, придерживая крышку, все хорошо встряхнуть, чтобы перемешалось. Тушить еще минут 15-20 на слабом огне, чтобы слегка булькало. Можно в середине тушения тефтели перевернуть. Если подлива получилась густоватой, можно разбавить ее кипятком до нужной густоты.