Чем отличаются кальмары от осьминогов?
И осьминог, и кальмар являются морскими существами, и оба относятся к головоногим, тип моллюски. У осьминога восемь конечностей, а у кальмара их десять – восемь «рук» и два щупальца с плоскими концами. Присоски располагаются на них рядами, в том числе и на плоских концах.
Щупальца у кальмара намного длиннее рук и используются для того, чтобы захватить добычу и поднести ее ко рту. Кальмары могут плавать очень быстро (до 37 км/ч), плывут они обычно назад и плавают группами – этим они отличаются от медленных и предпочитающих одиночество осьминогов. Тело кальмара также отличается от тела осьминога: у осьминога тело имеет форму колокола, а тело кальмара удлиненное, сигарообразное. Глаза у кальмара, сложные, как и у осьминога, расположены по бокам головы.

ценой, осьминог подороже будет, но кальмар повкуснее. ☺
Есть хороший сайт "Динамическая таксономия живой природы", там вы можете посмотреть и сравнить характеристики отрядовскальмары и осьминоги.