Что такое накладные расходы и как их считают? какой процент от ФОТ они составляют?

Простите, этот вопрос из серии: слово "дверь" прилагательное, потому что она прилагается к косякам?! В Вашем случае дверь какое отношение имеет к накладным расходам, поясните пожалуйста. Если абстрагироваться от вашего примера и не вдаваясь в тонкости классификации затрат, то... Затраты на производство продукции делятся на прямые, которые можно без сомнения отнести на изготовление конкретного изделия (например, зарплата рабочего) и накладные (общехозяйственные, общепроизводственные и коммерческие), которые по совокупности обслуживают основное производство и которые нельзя сразу включить в себестоимость. Особенно, когда выпускается несколько видов продукции. Поэтому накладные расходы в конце отчётного периода включаются по определённым правилам в себестоимость каждого вида продукции (деятельности), т. е. присоединяются к основным. Наиболее распространённые: пропорционально начисленной зарплате основных рабочих и пропорционально величине прямых расходов в целом. Выбранный вариант закрепляется учетной политикой организации. Методика расчета (распределения) это уже другая сторона вопроса.