Почему когда воздерживаешься от греха, борешься с искушение, грешить становится приятнее и сила искушения возрастает ?

Потому что нет замещения или сублимации. Вспомните историю о том как бес вышел, погулял погулял, увидел что место пусто, и вернулся да еще и товарищей прихватил.
Плохое надо замещать хорошим, а еще лучше развивать хорошее, тогда плохое само отвалится.

Проверка идет, как аскезу провел, насколько справился...