Чем отличается RX570 8gb видеопамяти, от GTX1070 с теми же 8 гигами видеопамяти? Разница в цене феноменальна,.

намного слабее 570-ая

Отличается самым главным - видеопроцессором. Процессор у GTX 1070 очень значительно шустрее, а память - мало что значит, если очень-очень грубо, то объем памяти влияет на то, какого качества текстуры сможешь выбрать в игре (если памяти не хватит для выбранного качества текстур, то будет тормозить и фризить), т. к. текстуры занимают основной объем видеопамяти.

В 2018 уровень производительности меряете видеопамятью? Сама карта это её графический чип, точка. У 1070 он на уровне с RX 590/56. RX 570 же на уровне с GTX 1060.

тем что 570 с 8 гигами даст производительность в игрульках как 1060 6 гигов с которой стимят, а при майненге после перепрошивки почти как 1070 профита

объем и частота гпзу это некоторые но далеко не все характеристики влияющие на производительность