Как понять, в каком регионе (в России) будет востребован тот или иной экзотический алкогольный продукт?

Самогон думаю в любом регионе прокатит))

соц опрос, голосование в пабликах городов, плюс узнать сколько человек в том или ином городе может потратить на это!

Учимся поиском яндекс пользоваться, в особенности популярные запросы яндекс.
Смотрим статистику по разным регионам, смотрим где продукт более восстробован.

методом практической пробы мелкими партиями.