Media player classic у меня шаг перемотки стоит на 10 секунд (клавиша направо). Как сменить его на 5 секунд??)
По дате
По рейтингу
Для начала надо отключить "Быстрый поиск (по ключевым кадрам)". Допустим в видео ключевыми кадрами считаются каждые следующие 10 секунд - 15-25-35 и т.д. Если вы на 28ой секунде, то плеер переключит на 35 секунду, где след. ключ. кадр. Чтобы этого не происходило, необходимо выключить эту настройку и тогда плеер будет переключать на время, заданное пользователем в пункте настроек "Дополнительно" > "Расстояние перехода в мс"

Переход короткий (jump froward small и jump backward small) назначить на кнопки стрелочек. Будет конфликт со средними переходами — его устранить сняв клавиши стрелочек с команд средних переходов. Двойной клик, потом на многоточие и «очистить».
Как в этом дохлом MPC-HC не помню, ищи, что то типа такого:
