Что тут не так Delphi? Помогите!

Text1 - это не глобальная переменная судя по служебному слово public, а публичное свойство некоего класса. Соответственно, чтобы в unit3 была видна эта переменная (свойство), нужно во-первых подключить модуль unit6 в unit3 через uses unit6 во-вторых создать экземпляр класса публичным свойством которого является Text1 опять же в unit3 в области видимости класса TForm3;
До того как класс создан значения переменных класса отсутствуют, т. к. класс - это описание объекта, а не сам объект.