Могут ли врачи переквалифицироваться?

В период пандемии такая переквалификация занимала 36 часов))) Сейчас в инфекционных отделениях кого только нет - акушеры-гинекологи, неврологи, эндокринологи и пр. В обычное время переквалифицироваться можно, но есть определённые сроки и ограничения: человеку, получившему диплом врача (это обычно терапевт, врач общей практики, педиатр и т. п.), необходимо получить ещё первичную специализацию и сертификат. А для этого обычно нужно пройти ординатуру (2 года). Интернатуры (1 год) сейчас нет. Если специализация уже есть - всё равно необходима другая "первичка" по другой специальности. Что касается ваших примеров - уролог это уже хирург. Со стоматологами сложнее - программа стоматологического факультета сильно отличается от лечебного, но у них есть свои хирурги.