Печи и кирпич

Можно, конечно. Но обязательно огнеупорным. И если не жалко места.

Пройдите учебу на печника. Это не так просто

Запросто. На глине с песком.
Котёл прогорит намного быстрее, так как сильно уменьшится теплоотвод от железа.
Прогрев бани так же замедлится. Но и хранить тепло будет дольше...

Не можно, а нужно обязательно. Кирпич можно класть на ребро. Так же можно облицевать стену плоским шифером, но не в плотную к стене.