Сложно ли сейчас сдать на категорию А?..

не особо, там же только площадка.

без денег, сложно.

Раз на 600 освоил, то 250 гораздо проще. Но есть одно но, экстерном сейчас не сдают. Только через автошколу, а автошкола на чем учит на том и сдаешь. Если договоришься с автошколой без обучения, то все равно или на их мотоцикле или на другом есть возможность договориться и потренироваться.
Не слышал, что бы ГИБДД имело свои мотоциклы которые они дают для сдачи. Это или от автошкол или частные инструктора.