Возможно ли с европейским дипломом юриста начать свою деятельность в США? Законы совсем другие?

Невозможно. Мало того, что там совсем другие законы, они еще и разные для разных штатов.

И законы другие и процесс подтверждения диплома другой и срок учебы

В каждом штате США собственное лицензирование юристов.
Единственный вариант заинтересовать международную юридическую фирму в США, но делать это надо заранее, рассылая резюме по таким фирмам

с европейским - нет
и с еврейскими тоже