Оплата обучения в Ирландии.

там учат только виски пить

вы не гражданин и даже не на пмж в ес, - вы нон ЕС студент, если только у вуза нет своего взгляда на это, частные вузы могут и по другому считать, но вы не платили ни копейки налогов в казну ЕС чтобы претендовать на халявку
An EU student is a national of a member state of the European Union:
Austria, Belgium, Bulgaria, Croatia, Cyprus, the Czech Republic, Denmark, Estonia, Finland, France, Germany, Greece, Hungary, Ireland, Italy, Latvia, Lithuania, Luxembourg, Malta, the Netherlands, Poland, Portugal, Romania, Slovakia, Slovenia, Spain, Sweden, United Kingdom.
Some countries may also categorize applicants as EU students if:
They have resided within the European Union for a certain period of time before applying for the study program of their choice.
They hold a permanent residence permit in any state of the European Union.
They hold the status of refugee in any state of the European Union.

Студенты из ЕС- это имеющие гражданство одной из тран ЕС. Где вы получили полное среднее образование никого не волнует. Даже имея ПМЖ в одной из стран ЕС, при поступлении в вуз другой страны вы рассматриваетесь как студент -иностранец из страны, не входящей в ЕС. То есть вас отнесут к той или иной категории поступающих учитывая только ваше гражданство.

чего проще - отправляете запрос в желаемый ВУЗ Ирландии со сканами или фотокопиями всех ваших документов и получаете подробный ответ
странно даже спрашивать о таком в рунете
Украина и ЕС заключили договор об ассоциации пару лет назад, на что именно этот договор распространяется поьзователи рунета не в курсе.