Какой длины корни у брокколи?

Вырываются легче чем баклажаны

5-10 см

Брокколи, или Спаржевая капуста (Brassica oleracea var. italica, или Brassica oleracea Broccoli Group), - однолетнее овощное растение семейства Капустные, разновидность капусты огородной. Ближайший родственник и генетический предшественник цветной капусты.

Стебель в первый же год достигает высоты 60-90 см и на вершине образует множество суккулентных ветвей (цветоносов), оканчивающихся плотными группами мелких зелёных бутонов. Вместе они собраны в небольшую рыхлую головку, которую срезают для использования, не дожидаясь, пока бутоны разовьются в жёлтые цветки.

Лучше всего брокколи растёт в прохладном сыром климате, при температуре от 18 до 23°. Урожай собирают, когда головка достигнет диаметра 10-17 см. Если её срезать, из боковых почек часто развиваются новые, поэтому брокколи иногда «плодоносит» в течение нескольких месяцев подряд, причём в условиях мягкого климата даже зимой.

Когда бутоны приобретают ярко-жёлтый цвет, это говорит о том, что капуста перезрела и не пригодна для употребления в пищу.

Корневая система достаточно мощная и проникает на глубину до 50 см, однако большая часть корней залегает на глубине 20-25 см. Поэтому всегда нужно осторожно обрабатывать междурядья, стараясь не повредить корневую систему.