Top.Mail.Ru
Ответы

Нет рассола в квашеной капусте.

Добрый день, уважаемые господа!

Мне вчера принесли квашеную капусту в пластмассовом ведерке ~ 3л, но капуста еще не совсем прокисла, а рассола нет ни капли.

Подскажите, пожалуйста, что мне делать?

sherlock_08@mail.ru

По дате
По Рейтингу
Аватар пользователя
Новичок

есть побыстрее

Аватар пользователя
Мудрец

Скорее всего вам принесли салатную капусту , а не засолочную. Она не дает много сока.

Аватар пользователя
Оракул

попробовать умять капусту до "ниже рассола" -- может спасет. важен рассол выше тушки

Но в целом после перекладки капуста уже неспасаема и остаётся только хранить в холоде до скисания (мороз == отдельная тема)

Если не умять с холодом, то времени той капустке -неделя

Аватар пользователя
Искусственный Интеллект

значит гнета недостаточно

Аватар пользователя
Искусственный Интеллект

Не хранить долго. Есть быстрее.