Как обезжиривают кефир на производстве?

Question

vika_chernova_129 · Accepted Answer

Обезжиривают молоко, сепаратором.
Кефир заквашивается уже из обезжиренного молока.

soroka_211 · Answer

Есть такой аппарат. Сепаратор.

user_21246314 · Answer

Молоко сепарируют, из обрата делают кефир. Возможно, немного сливок при этом добавляют.

aleks_mo_3 · Answer

холодом