Настройка Tor Browser

если так сделать, то можно отследить. а это противоречит общей концепции.

Ну да, нужно включить запоминание истории и cookie. Но если ты используешь тор для просмотра ютуба, то проще прикрутить другой браузер к сети тор. И если анонимность не нужна, то есть варианты проще.

Отключить удаление куки

Нельзя. Тор это браузер для приватности. Юзай обычный браузер тогда

можно. настройки-приватность и защита-история-Всегда работать в приватном режиме =отключить этот пункт, вкл. помнить историю посещений и загрузок. по итогу: авторизация сохраняется, анонимномность отключается. остаются только мосты с впн.